弁当男子??

ジャンバラヤと豚小間カツ弁当。
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とりあえず作りました、的なお弁当です(笑)
ピーマンとウィンナを炒めて、味付けは無印のジャンバラヤ。
豚小間カツ(薄切りを塩胡椒とガーリックパウダーで味付け。
ぎゅっとまとめて天ぷら粉とお水を溶いたものにくぐらせ、パン粉をつける)
もやしのナムル、ツナ入り卵焼き、プチトマト。

カツは喜ばれますね。

こんなふうに氷を浮かべたトレィでとりあえずひと肌になるまで冷ましています。

鶏のレモン煮弁当。
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鶏のレモン煮、肉みそ入り卵焼き、
ピーマンのお浸し(お醤油と梅風味のふりかけで味付け)、おかかご飯。
写真にはないけれど、生協で買った水まんじゅう(冷凍)。

何か作った事がないレシピはないかなぁとレシピをコピーしたものの中を探しました。
鶏のレモン煮、これ爽やかで良さそう。
「茶さじ1杯」と書いてあるから暮らしの手帖のレシピみたい。

皮の部分だけこんがりと焼いて、調味液に浸して蒸し器で蒸します。
蒸しあがったら取り出して、食べやすい大きさに切って戻して、
千切り野菜とレモンをのせて3分ほど蒸します。
お肉は柔らかくてさっぱりとお野菜を頂けて美味しかったです。
次男はおにぎり弁当がいいと言っていたので、ちゃんとしたお弁当は一人分。
お夕飯に作っておいたこのおかず、長男のお弁当に入れました~
冷凍食品は嫌がるけれど、美味しいと思えば続いてもクレームが無いので
ありがたい。っていうか学食もあるんだし・・・・^^;

「このレシピは定番に入れるべきでしょうか~」
「入れるべき。」(←こういう問いかけにちゃんと付き合わないと
いじけるのを知っているので付き合ってくれている。)
家族の意見が一致したので、レシピファイルに残します^^。

お弁当男子??
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# by autumn-park | 2013-07-31 19:29 | お弁当

愛すべき普通の日々。


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