作ったもの、観たもの、食べたもの。

~じゃありませんよシリーズ?
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ポテトチップスではなく
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紅茶とアーモンドのチュイールです。
冷凍卵白を入れるとシフォンケーキが失敗しやすい事がわかってから
使っていなかった冷凍卵白。
一度処分しようかなと思ったけれど、
栗原さんの古い本に確か卵白だけ使うお菓子あったはずと思い出し作ってみました。
スライスアーモンドがレシピの半分の量もなかったのでアールグレイを入れてみました。

家族に好評で、次回はアーモンドを増やして、小さく焼いて
こんがり焼ける部分が多いのを作ってみたいと思いました。

卵白だけ残るのが嫌で卵黄だけ使うお菓子やお料理作りたくても避けていたけれど、
これからはチュイールを作ろう!と思いました。

シフォンケーキと紅茶クッキーの冷凍ストック。
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長男がスーツ用のベルトを忘れて行ったので、一緒に送ろうと思って冷凍のクッキー。
冷やしたシフォンケーキが気に入っていて最近よく焼いています。
お隣さんに持っていったら、次の日葡萄になって?戻ってきました。ヤッタ♪葡萄狩りいったんですって。


久々に豆を煮ました。
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熱湯に入れてしばらく置いたらそのまま好みの柔らかさまで煮て湯を捨て
お砂糖と塩を加えて水分をとばしながら混ぜるというやり方。
レシピでは粉ふき芋みたいな感じになっていたけれど、ならなかった><。
もう少し柔らかい方が良かったかなと思ったけれど、
次男はこっちがいい、と気に入っていました。

観たもの,食べたもの、買ったもの。
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# by autumn-park | 2017-09-28 18:49 | 家で作ったお菓子。 | Comments(14)

愛すべき普通の日々。


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