カテゴリ:家で作ったお菓子。( 143 )

無花果のパウンドケーキ。

食欲の秋とはいえ、食べ過ぎでございます。
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少し遠いのでたまにしか行けないお気に入りのケーキ屋さん。
決められないので一人2つ。
おまけに次の日一人のお茶時間に頂く無花果のパウンドケーキを一切れこっそり買いました。
このパウンドケーキ(写真無いです)が美味しくて自分でも作ってみたくなりました。
無花果を買ってきて、ラム酒に漬けて1週間くらいかな、我慢我慢。
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ラム酒がきいて、しっとりで家族にも好評でした!
どうして気が付かなかったんだろう、無花果のパウンドケーキ。
見た目はあまりよくないけれど凄く気に入りました。

気楽な一人ご飯。お気に入りの食器を使うといい気分^^。
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平日は一人で頂くことが多いです。今月は特にそうかな。

塾の先生だけだとお小遣いが足りないからと別のアルバイトを増やした次男、
増やした途端に何故か生徒が増え今月は忙しすぎるとヒーヒー言っています。
なので食事は殆ど10時過ぎです。
最初に教えた高校生が志望校に合格してお礼が言いたいからと
授業の予約が入ったとか。喋っているだけで働いた事になると喜んで出かけて行きました^^;
合格すると塾には来なくなるので(生徒が減る)、
来月は丁度いいスケジュールになるはず、だそうです。
一般受験はこれからがきつくなるので、この時期に決まるなんていいなぁ・・・
なんてちょっと思っちゃいました。

若い時から食器が好きでしたけれど、洋食器などは眺めるのがメインでしたが
今は使うのが楽しくて、食器が好きで良かった、と一人で頂く時ほど思います。
去年くらいから和食器に興味が移りました。
若い時は洋食器ばかり買い集め、和食器にはあまり興味がなかったので
自分で買い始めたのはわりと最近なんです。
昨日は都心に住む友人に会ったのですが、
待ち合わせ前に九段下の食器屋さん、別れてから水道橋の食器屋さん、
雨の中執念で(笑)まわってきました。
「出会い」はありませんでしたが・・・。
びびっときたものだけ、と自分に言い聞かせて・・・
スピリチュアルカウンセラーの〇原さんが物には魂が宿ると仰っていましたが
(前後のお話はよくわからないけれどそこだけ聞いていた・笑)
使い終わった食器を大事に大事に洗っていると気分が良くなるので
そうなのかも~と思いました。
神楽坂の雰囲気の良いビストロで新しい事を学び始めた友人と楽しい会話、
良い刺激を貰って、美しい和食器を沢山観て
雨の中のお出かけでしたが、凄く楽しかったです。
(雨がひどかったので、写真は撮りませんでしたが・・。)

最近作ったお弁当。
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後期になって一度だけ。
あまり作らなくなっていくかなと思って写真を撮ってみました。
ドライカレー、牛蒡の甘く煮たのとか、鶏ハムなど。
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by autumn-park | 2017-10-17 22:12 | 家で作ったお菓子。 | Comments(4)

作ったもの、観たもの、食べたもの。

~じゃありませんよシリーズ?
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ポテトチップスではなく
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紅茶とアーモンドのチュイールです。
冷凍卵白を入れるとシフォンケーキが失敗しやすい事がわかってから
使っていなかった冷凍卵白。
一度処分しようかなと思ったけれど、
栗原さんの古い本に確か卵白だけ使うお菓子あったはずと思い出し作ってみました。
スライスアーモンドがレシピの半分の量もなかったのでアールグレイを入れてみました。

家族に好評で、次回はアーモンドを増やして、小さく焼いて
こんがり焼ける部分が多いのを作ってみたいと思いました。

卵白だけ残るのが嫌で卵黄だけ使うお菓子やお料理作りたくても避けていたけれど、
これからはチュイールを作ろう!と思いました。

シフォンケーキと紅茶クッキーの冷凍ストック。
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長男がスーツ用のベルトを忘れて行ったので、一緒に送ろうと思って冷凍のクッキー。
冷やしたシフォンケーキが気に入っていて最近よく焼いています。
お隣さんに持っていったら、次の日葡萄になって?戻ってきました。ヤッタ♪葡萄狩りいったんですって。


久々に豆を煮ました。
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熱湯に入れてしばらく置いたらそのまま好みの柔らかさまで煮て湯を捨て
お砂糖と塩を加えて水分をとばしながら混ぜるというやり方。
レシピでは粉ふき芋みたいな感じになっていたけれど、ならなかった><。
もう少し柔らかい方が良かったかなと思ったけれど、
次男はこっちがいい、と気に入っていました。

観たもの,食べたもの、買ったもの。
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by autumn-park | 2017-09-28 18:49 | 家で作ったお菓子。 | Comments(14)

連休おやつ。

お豆腐じゃありません。
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学会の帰り行くかもと行っていた長男から今日帰るよと連絡が来て、急いで作りました。
あ、レアチーズタルトです。
タルト生地は思いつきで敷いてみました。
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こんなのも作っておいた。
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カニの絵が可愛いマグカップ、かけてしまってでも捨てたくなくて。
こんな使い道があった♪
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冨澤商店で買いました。
ちゃんと抹茶の味がする、と好評でした。

スーツで現れた長男。
Tシャツとハーフパンツに着替えたあとは、あちらに戻るまでずっとそのスタイル。
洗濯機が回っている音やら、主人が出ていくドアの音やらを遠くに聞きながら
いつまで寝ているんだろうっていう位寝ていました。
一食食べ損ねたと悔しがっておやつにトーストとミルクティをリクエストされました。

戻る日のお昼ごはん。
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by autumn-park | 2017-09-19 20:48 | 家で作ったお菓子。 | Comments(11)

紅茶のシフォンケーキ。

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半分はこれから留学するという長男の友人のお宅に届けて、
4分の1はお隣さんに。
家用はカットして冷蔵庫に入っています。

涼しくなるとお料理がしたくなります。
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by autumn-park | 2017-09-01 23:00 | 家で作ったお菓子。 | Comments(4)

レアチーズケーキとコーンブレッド。

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綺麗にカット出来て嬉しい。
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主人が誕生日に作りました。こちらのレシピで。
帰宅するのが遅かったので食べたのは次の日になりましたが。

プレゼントは・・。
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by autumn-park | 2017-08-11 12:16 | 家で作ったお菓子。

粒ジャム入りバナナケーキ。

いつもパンに入れている粒ジャムをバナナケーキに。
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バナナケーキが食べたくなりました。
いつも作る簡単林檎ケーキのお砂糖を20グラム減らして、
メープル味の粒ジャムをパラパラとのせました。
パンだとじわ~っと溶けた感じになるのですが、
のせただけだとご覧の通り。美味しそうに見えない><;
お味は気に入ったので、今度は混ぜ込んでまた作りたいと思います。
何しろ簡単♪

半分は一つずつ冷凍しました。
パンが焼けない時なんかに食べようと思います。

初めて頂きました♪
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ブログお友達が召し上がっているのを見て、食べてみたいと思いました。
こちらだといつでも買えると思って買ったことがなくて・・
ご飯がもちもちしていて、焼売も美味しかったし、他のおかずも細々入っていて
人気があるのがわかります。
だからずっと作り続けられているんだな、と思いました^^。

久々に最寄の駅より遠くに出かけました。
デパートで色々買って、用事も済ませお弁当も買って
書店に寄ってお友達お勧めの本や、数冊本を買って・・・。
気分転換になりました♪
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by autumn-park | 2017-06-29 11:28 | 家で作ったお菓子。

カツ代さんのお菓子。

ガトーヨーグルト。
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ヨーグルトとラム酒に漬けたレーズンが入っています。
重くなくて、簡単に作れるお菓子ないかなぁと考えていて思い出しました。
社宅に住んでいた時に、お茶に誘われて、このお菓子が出てきたんです。
甘すぎなくて美味しいなと思って、多分誰のレシピか訊いて
この本を買ったんです。

カツ代さんらしい、あんまりお洒落な感じのしない(褒め言葉なんですけれど)
でも素朴で美味しいお菓子が沢山載っています。
表紙のケーキも昔何回か焼きました。
若い時はもうひとひねり欲しいとその後沢山のお菓子の本を買いましたが、
材料がどこでも買える簡単シンプルなお菓子っていいなぁと
また作ってみたくなりました。

サラダオイルを使うお菓子ですが、少し風味が欲しくてちぎったバターをのせてみました。

熱々を一人で。
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あぁ、家庭ならではのやさしいお味♡表紙に書いてある通り。
もう一切れ食べてしまいました。

今朝は冷やしたのをパンの代わりに頂きました。
家族にも好評でした。
他のレシピも作ってみようと思います。
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by autumn-park | 2017-06-02 18:00 | 家で作ったお菓子。 | Comments(6)

GW中の作った。買った。ここにも行った。

すみません、もう少しGWのお話を・・・。

作った。
レモンのショートブレッド。
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母から送られてきた国産レモンの皮を摩り下ろして作りました。
冷めたのを食べたらもうひとひねりしたくなりチョコを付けてみました。
このチョコをちょこっと付けるのオバサンギャグってやってみたかったのです。
先日茹で筍を下さったご近所さんに持っていきました。
大きいプリン。
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長男が帰ってくる前日に作りました。
シフォンにしようか迷ったけれど最近大失敗をしたので自信がなくプリンにしました。
卵白2個分冷凍庫に出来てしまったので、また近々シフォンを焼くでしょう・・。

買った。
愛しのバームクーヘン。
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年々入手困難になっているような・・・
前はお歳暮時期など以外は前日位に電話すれば店頭でゲット出来たのに
今回は電話予約なら1週間後で、行った時に店頭に並んでいれば買える・・とのこと。
自分の分を買うのは殆ど諦めて、実家や兄姉、叔母に送りたくて申し込みに行ったのですが
たまたまあったんです、1ホールだけ。
(涙・感動・かなり幸せでした。GW初日で安曇野行きも決まっていなかった時で、
もうこの事でこのGW満足って思いました^。^;)

粒あんと野沢菜のおやき。(安曇野のハイジ村で。)
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冷凍おやき、どれを買おうか迷っていたら長男が
「昔、長野に来た時、お店で焼き立て食べたら美味しかったけれど
家で買ったの食べたらそうでもなかった。」と言って去って行きました・・・
な、なんてこと言って去ってゆくの!と思ったけれどそうかも^^;
チンして、トースターで食べましたが、皮が固くなったので
残り2つは蒸して焼いてみようと思っています。

ここにも行った。
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by autumn-park | 2017-05-11 20:37 | 家で作ったお菓子。

平和な日々。

プレーンなパウンドケーキ。
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母から沢山レモンが送られてきました。
一つ分の摩り下ろした皮が入っています。
少し前にレモンシフォンを焼いたのですが、大失敗。
放送事故ならぬブログ事故みたいになっちゃうから写真は撮りませんでしたが・・・
シフォンケーキはいつでもドキドキです。
果汁でレモンスカッシュ。
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炭酸水とガムシロップを入れて。
母がレモンスカッシュにすると凄く美味しいよって言っていましたが本当に美味しい。
飲むと爽やかな風が吹くような気がします♪
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相変わらずお煎茶おばばです。あ、あ、オバケだったかな?
昨日のお弁当にも付けてみました。
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いってらっしゃい、しっかり学んでくるのだよ~~
私の学生時代はお弁当を持ってくる人見かけませんでした。
主人もそう言っています。バブルだったからからでしょうか?
つい自分の過去と比べてお弁当持っていくってどうなのよ?と気になって
数人のお子さんが私立に通うお母さんにリサーチしてみると、
毎日じゃないけれど持っていくこともあるそうで、今はそうなのね~と思いました。
パウンドケーキは付けちゃったけれど、嫌がるようならやめますし、
そうじゃなかったら移動中にこっそり食べてくれるといいな。

最近気に入っています♪その1。
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ヨーグルトサラダチキン。
リンクしようと思ったけれどうまくいきません。
きょうの料理、ヨーグルトサラダチキンでレシピ出てきます。
パンにはさんだり、サラダにのせたり、大好きです。
ヨーグルトと玉ねぎさえあればいいので今まで塩麹で鶏ハム作っていましたが、
これからはこちらになりそうです。
最近気に入っています♪(見つけました。)その2。
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随分前に憧れスーパー主婦の井田さんが使っておられたすのこ付きタッパー。
〇イソーで見つけました。(一時探していたので嬉しかった♡)
茹でた青菜、塩もみ胡瓜、などキッチンペーパー敷いて入れています。
トマトが美味しい季節です♪
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今日のお弁当にも。
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サンドウィッチにトマトを挟んむこと殆どないです。
食べにくいとかクレームがきそうで。
サンドウィッチ、移動で食べる時間があまりないから一つ減らして、と
言われたので、私の朝食になりました。
ラップでぎゅっとしたサンドウィッチ、まぁまぁ食べやすかったです。
自分のために作らないからお味見できて良かった。
トマトを挟むと美味しいです。

子供の受験は終わったし、就職が近いわけでもないし、適齢期でもなくて
両親は元気、自分も健康、とりあえず今平和だねぇ、楽だ~・・・と主人に言いました。
束の間のこのプレッシャーの無い日々、
感謝して、楽しまないとと思います。
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by autumn-park | 2017-04-28 07:49 | 家で作ったお菓子。 | Comments(8)

ロールケーキだったはずが・・。卒業しなくちゃ。

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ロール生地に天板をかぶせて冷ましていたのですが、
天板にくっついちゃって悲惨なことに・・。
適当に切って深めのタッパーに放り込んで生クリームで挟みました。
見た目が寂しいのでデコポンのせました。

卒業しなくちゃ。
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by autumn-park | 2017-03-25 14:49 | 家で作ったお菓子。

愛すべき普通の日々。


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