カテゴリ:家で作ったお菓子。( 138 )

レモンバターケーキ。「エア」取れました。

行正り香さんのレモンバターケーキ
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帰宅後のお昼寝から目覚めたら2人から遅くなると連絡が入っていて
そうだ、ケーキを焼こう、と思い変な時間に眠って元気になる。昔からよくあるパターン^^;。
お菓子やパンの本が並ぶ本コーナーをがさごそ。
行正さんの「そうだ。お菓子を作ろう!」という本、タイトルが私の気分にぴったり。

果汁入りのシロップをかけてあるのでしっとりしています。
何日目が一番美味しいかな?

エアパート歴〇年。
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by autumn-park | 2017-06-15 19:15 | 家で作ったお菓子。

カツ代さんのお菓子。

ガトーヨーグルト。
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ヨーグルトとラム酒に漬けたレーズンが入っています。
重くなくて、簡単に作れるお菓子ないかなぁと考えていて思い出しました。
社宅に住んでいた時に、お茶に誘われて、このお菓子が出てきたんです。
甘すぎなくて美味しいなと思って、多分誰のレシピか訊いて
この本を買ったんです。

カツ代さんらしい、あんまりお洒落な感じのしない(褒め言葉なんですけれど)
でも素朴で美味しいお菓子が沢山載っています。
表紙のケーキも昔何回か焼きました。
若い時はもうひとひねり欲しいとその後沢山のお菓子の本を買いましたが、
材料がどこでも買える簡単シンプルなお菓子っていいなぁと
また作ってみたくなりました。

サラダオイルを使うお菓子ですが、少し風味が欲しくてちぎったバターをのせてみました。

熱々を一人で。
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あぁ、家庭ならではのやさしいお味♡表紙に書いてある通り。
もう一切れ食べてしまいました。

今朝は冷やしたのをパンの代わりに頂きました。
家族にも好評でした。
他のレシピも作ってみようと思います。
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by autumn-park | 2017-06-02 18:00 | 家で作ったお菓子。 | Comments(6)

GW中の作った。買った。ここにも行った。

すみません、もう少しGWのお話を・・・。

作った。
レモンのショートブレッド。
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母から送られてきた国産レモンの皮を摩り下ろして作りました。
冷めたのを食べたらもうひとひねりしたくなりチョコを付けてみました。
このチョコをちょこっと付けるのオバサンギャグってやってみたかったのです。
先日茹で筍を下さったご近所さんに持っていきました。
大きいプリン。
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長男が帰ってくる前日に作りました。
シフォンにしようか迷ったけれど最近大失敗をしたので自信がなくプリンにしました。
卵白2個分冷凍庫に出来てしまったので、また近々シフォンを焼くでしょう・・。

買った。
愛しのバームクーヘン。
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年々入手困難になっているような・・・
前はお歳暮時期など以外は前日位に電話すれば店頭でゲット出来たのに
今回は電話予約なら1週間後で、行った時に店頭に並んでいれば買える・・とのこと。
自分の分を買うのは殆ど諦めて、実家や兄姉、叔母に送りたくて申し込みに行ったのですが
たまたまあったんです、1ホールだけ。
(涙・感動・かなり幸せでした。GW初日で安曇野行きも決まっていなかった時で、
もうこの事でこのGW満足って思いました^。^;)

粒あんと野沢菜のおやき。(安曇野のハイジ村で。)
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冷凍おやき、どれを買おうか迷っていたら長男が
「昔、長野に来た時、お店で焼き立て食べたら美味しかったけれど
家で買ったの食べたらそうでもなかった。」と言って去って行きました・・・
な、なんてこと言って去ってゆくの!と思ったけれどそうかも^^;
チンして、トースターで食べましたが、皮が固くなったので
残り2つは蒸して焼いてみようと思っています。

ここにも行った。
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by autumn-park | 2017-05-11 20:37 | 家で作ったお菓子。

平和な日々。

プレーンなパウンドケーキ。
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母から沢山レモンが送られてきました。
一つ分の摩り下ろした皮が入っています。
少し前にレモンシフォンを焼いたのですが、大失敗。
放送事故ならぬブログ事故みたいになっちゃうから写真は撮りませんでしたが・・・
シフォンケーキはいつでもドキドキです。
果汁でレモンスカッシュ。
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炭酸水とガムシロップを入れて。
母がレモンスカッシュにすると凄く美味しいよって言っていましたが本当に美味しい。
飲むと爽やかな風が吹くような気がします♪
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相変わらずお煎茶おばばです。あ、あ、オバケだったかな?
昨日のお弁当にも付けてみました。
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いってらっしゃい、しっかり学んでくるのだよ~~
私の学生時代はお弁当を持ってくる人見かけませんでした。
主人もそう言っています。バブルだったからからでしょうか?
つい自分の過去と比べてお弁当持っていくってどうなのよ?と気になって
数人のお子さんが私立に通うお母さんにリサーチしてみると、
毎日じゃないけれど持っていくこともあるそうで、今はそうなのね~と思いました。
パウンドケーキは付けちゃったけれど、嫌がるようならやめますし、
そうじゃなかったら移動中にこっそり食べてくれるといいな。

最近気に入っています♪その1。
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ヨーグルトサラダチキン。
リンクしようと思ったけれどうまくいきません。
きょうの料理、ヨーグルトサラダチキンでレシピ出てきます。
パンにはさんだり、サラダにのせたり、大好きです。
ヨーグルトと玉ねぎさえあればいいので今まで塩麹で鶏ハム作っていましたが、
これからはこちらになりそうです。
最近気に入っています♪(見つけました。)その2。
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随分前に憧れスーパー主婦の井田さんが使っておられたすのこ付きタッパー。
〇イソーで見つけました。(一時探していたので嬉しかった♡)
茹でた青菜、塩もみ胡瓜、などキッチンペーパー敷いて入れています。
トマトが美味しい季節です♪
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今日のお弁当にも。
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サンドウィッチにトマトを挟んむこと殆どないです。
食べにくいとかクレームがきそうで。
サンドウィッチ、移動で食べる時間があまりないから一つ減らして、と
言われたので、私の朝食になりました。
ラップでぎゅっとしたサンドウィッチ、まぁまぁ食べやすかったです。
自分のために作らないからお味見できて良かった。
トマトを挟むと美味しいです。

子供の受験は終わったし、就職が近いわけでもないし、適齢期でもなくて
両親は元気、自分も健康、とりあえず今平和だねぇ、楽だ~・・・と主人に言いました。
束の間のこのプレッシャーの無い日々、
感謝して、楽しまないとと思います。
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by autumn-park | 2017-04-28 07:49 | 家で作ったお菓子。 | Comments(8)

ロールケーキだったはずが・・。卒業しなくちゃ。

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ロール生地に天板をかぶせて冷ましていたのですが、
天板にくっついちゃって悲惨なことに・・。
適当に切って深めのタッパーに放り込んで生クリームで挟みました。
見た目が寂しいのでデコポンのせました。

卒業しなくちゃ。
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by autumn-park | 2017-03-25 14:49 | 家で作ったお菓子。

クリームチーズシフォン。お煎茶に癒される日々。

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先日チーズケーキを作った時の残りのクリームチーズで作りました。
以前住んでいたところで時々行くパン屋さんで買った、
クリームチーズのシフォンと思われるもの。
あぁいうのが作れたらなぁって思っていたけれど、
結構近いものが出来て小さく嬉しかったです。
気分転換でもあったお菓子作りだけれど、
頻繁に作っていると、ご飯作りと大して変わらない感覚になってきました。。
受験終わらないかな~前に進みたいな~
数日後には終わっているのよね、あ”~~!
ずっとフラットな気持ちで来たつもりでいたけれど、
ここにきて、重い気持ちになっています・・・。

最近お煎茶ばかり飲んでいます。
一時ペパーミントティばかり飲んでいたけれど
今はペパーミントティは強すぎる・・・
色々が終わったらまた飲みたくなるのかな。
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            癒される・・・
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飲み終わった後は温かいポットを両手で包み込むように触っています・・・・^^;
バナナケーキ。
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小豆寒天。
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発表がある度に飛び石にヒョイ、ヒョイっと跳び移っていく感じ。
無事次の飛び石に移って、ほっ。
最後に両足で着地するのはどこなんだろう・・・。

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by autumn-park | 2017-02-19 08:34 | 家で作ったお菓子。

チョコレートのお菓子。ケーキとクッキー。

ボックスケーキ.
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スプーンで大きくすくって。
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お夕飯の後に頂きました。
受験担当の主人と次男は受験のお話。
ごはん担当の私は隣りでお茶の用意。
「バレンタインという事で作ってみました。」と言いながらケーキをすすめる・・・

最近夕食後は3人で甘いものと緑茶でしばらくお喋りしています。
話題の殆どは受験のことですけれど・・・
日本茶は落ち着きますねぇ・・・

クッキーも焼いてみました。
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タブレットタイプのチョコレートを初めて使いました。
熱に強いと思って最初からのせて焼いたらカリっとしてしまいました><。
しっとりした感じを残したいので
次は焼きあがる直前にのせてみよう・・・。

お昼休みは同じ部活の友達と一緒になるかも、というので
数枚持っていきました。
みんな頑張って!!!

遠くの街へ逃避行?
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理由が何かはわからないけれど、頭の中が疲れている・・・と思い
電車に1時間ちょっと乗って、とある公園で気分転換。
お気に入りのパン屋さんはお休みなので諦めていたら
新しいパン屋さんを発見。
水筒に入れた温かいほうじ茶とパンでお昼ご飯。
少し風が冷たい時だったのでそんなに人も居なくて
ぼーっとするには最高でした。
てくてく歩いて元気になりました。

春まであともう少し。
待ち遠しいような寂しいような、不思議な気持ちになります。
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by autumn-park | 2017-02-16 08:37 | 家で作ったお菓子。

チーズタルト。簡単スープカレー。

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バターを塗った陶器の型に入れて焼いたら綺麗に取り出せないです。
家族で食べ切れる分を作りたかったので
チーズや生クリーム、全て半分で薄く焼きました。
タルト生地は半分冷凍しました。

父にバレンタインデーのチョコレートを送りました。
去年もだけれど、フライングして。
昨年は〇ックモックのチョコレートを送りました。
私が学生時代は〇ックモックは東京でしか買えないお菓子、と思って
実家に帰る時など、いいものが思いつかなかった時は助けて〇ックモック、と
よく買って行ったものですが、今は全国色々なところで買えるんですね。

昨年母に
「こちらでも買えるよ。」と冷たく言われ・・^^;005.gif
で、今年はどこのものにしたかと言いますと・・
〇ディバ。
またまたどこでも買える~~
でもオーソドックスにチョコレート界の王様みたいなものでしょ、
自分では買わないものだろうし、
試食を頂いてしまったので、気が弱い私は決めてしまいました・・・
娘が〇ディバのチョコレートを送ってきた・・・
いいじゃない、いいよね、よし、決定みたいな感じで・・・。

「元気でいてくれてありがとう。」という言葉を添えて。

私は〇ックモックとか〇イズでいい人間です。
チョコレートケーキなら〇ップス♡
味覚年齢低いのです。
でもでも、大きなデパートのバレンタインフェアみたいなのに行って
一粒おいくらとかそういうのを食べて
え~!!って驚いたり
ふむふむ、お高いってこういう感じなのね023.gif、と
食べてみたいという冒険心もございマス。
今年は人ごみには出かけませんが・・・


最近見つけたお気に入り手抜きごはん。
スープカレー。
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主人から夜ご飯は要らないよとメール。

先日試して気に入った行正り香さんのレシピのスープカレーを作る事にしました。
コンソメ、カレー粉、にんにく、ざく切りトマト、そして豆板醤を入れるんです。
豆板醤を入れると不思議と本格的になると書かれていました。
ほんと、本格的になります005.gif
玉ねぎを丁寧に炒めたスープカレーとそう変わらないような。
レシピではチンしたじゃが芋と人参、ピーマンを入れて煮立てて出来上がりです。

それだけでも美味しいけれど
何かしたくなるのが主婦というもの・・・
今日はスライサーでスライスした玉ねぎ
スープポットで戻したレンズ豆、
鶏肉を足しました。
少し煮込めばじゃが芋とレンズ豆がいい感じで絡みます016.gif
行正さんは豚バラや納豆(!)もいいよと書かれていたよう気もするけれど・・
要するに何でもいいということですね。

次男と温まるね~なんて言いながら頂きました。
これからがいよいよ本番・・・体温上げて頑張らないとね。
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by autumn-park | 2017-02-10 10:16 | 家で作ったお菓子。

レモンケーキ。

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自転車に乗ってお届け。
ママ友達に貰ってもらいました。
最初はドライパイナップルのラム酒漬け入りケーキでした
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そういえばレモンケーキを作ってみたくて冨澤商店で買ったレモン風味のチョコがあったなぁと
思いだしかけてみました。

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母からと友人からのお土産のマトリョーシカ。
偶然雰囲気が似ていて気に入って並べています。
おしゃべりしているみたいでしょう^^?
こんな年になってもお人形さんごっこしている気分。
もう一つ違うタイプのお顔のマトリョーシカがあります。

一番の古株。↑に並べてみたけれど、2人とは仲良くできなさそう。
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これも母からのお土産。
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by autumn-park | 2017-02-07 09:37 | 家で作ったお菓子。

チョコチップ入りショートブレッド。

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レシピではグラニュー糖をまぶしてあったけれど、
思いつきでチョコチップ埋めてみました^。^

この季節に使うお皿。
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朝食の時、フルーツをのせています。
今年も桜の季節が待ち遠しい・・・。

一人ご飯。
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ランチで食べた豆入りサラダを真似してみました。
ポテトサラダにカレー粉と豆がひよこ豆がプラスされていたと思う。
お店のと似ているように思います^^。
それからお麩の酢豚風、角煮。
全部前日とか午前中に作っておいたものです。
少しの種類でも、作り置きしておくと
ご飯がぱっと食べられるのでこの習慣続けたいです。

こんなの買ってみました。
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元々目が悪いのですが、最近本当に疲れやすくて。
ブログお友達数人が紹介していたので買ってみました。
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by autumn-park | 2017-02-01 16:23 | 家で作ったお菓子。

愛すべき普通の日々。


by autumn-park
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